封面新聞?dòng)浾?nbsp;劉彥君攝影報(bào)道

4月17日，成都伊藤洋華堂超市，顧客拿起一包貨架上的岳池蓮橋米粉，隨手放入購(gòu)物車內(nèi)，繼續(xù)選購(gòu)。

這看似尋常的消費(fèi)場(chǎng)景，卻凝結(jié)著一位銀行職員跨越二十七年的破繭之路。1997年，28歲的許斌站在深圳潮濕的暮色中，攥著銀行辭職信的手微微顫抖。

那時(shí)這個(gè)川東青年還不知道，自己未來(lái)會(huì)成為年產(chǎn)值數(shù)億的“米粉大王”，用一根根雪白的米線串聯(lián)起從岳池丘陵到歐美商超的"舌尖絲綢之路"。

近日，封面新聞、華西都市報(bào)正式啟動(dòng)“新技術(shù)?新動(dòng)能?新未來(lái)”——致敬2024四川經(jīng)濟(jì)影響力人物大型采訪活動(dòng)，尋找四川經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展中的時(shí)代標(biāo)桿。

4月中旬，四川銀豐食品有限公司現(xiàn)代化生產(chǎn)車間內(nèi)，從深圳的一名程序員，到掌舵年產(chǎn)值上億的農(nóng)業(yè)龍頭，董事長(zhǎng)許斌將他的故事娓娓道來(lái)。

四川銀豐食品有限公司董事長(zhǎng)許斌

it行業(yè)浮沉十幾年

技術(shù)迭代迫使尋找新航道

“年輕時(shí)，血液里流的不是血，是沸騰的汽油?！?997年，銀行柜臺(tái)的“金飯碗”還閃著的誘人金光，許斌卻毅然推開(kāi)那扇安穩(wěn)的大門(mén)，從銀行離職。

帶著年輕人的熱血與憧憬，許斌踏上南下列車，奔向改革開(kāi)放的前沿陣地，深圳。然而，商海的波濤比他想象的更為洶涌，幾番沉浮后，他不得不承認(rèn)：創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想暫時(shí)擱淺了。

然而命運(yùn)總是眷顧那些永不言棄的人?；ヂ?lián)網(wǎng)浪潮席卷而來(lái)，許斌敏銳地抓住機(jī)會(huì)。面對(duì)陌生的IT領(lǐng)域，這位工商管理專業(yè)出身的門(mén)外漢并沒(méi)有退縮。

“當(dāng)時(shí)，我決定重新捧起課本?！痹S斌在四川大學(xué)的校園里如饑似渴地汲取著計(jì)算機(jī)知識(shí)。2002年，當(dāng)那張計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)專業(yè)的畢業(yè)證書(shū)終于握在手中時(shí)，他的眼神里閃爍著新的希望。

有了一定技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的許斌，再一次將目光投向經(jīng)商。接著，許斌開(kāi)起了自己的小店，專門(mén)賣電腦軟件。

“年輕時(shí)，就是想闖世界?！毙〉曛饾u走向正軌后，許斌不再滿足于此，逐漸將目光投向到IT產(chǎn)業(yè)更高端的方面，從軟件銷售轉(zhuǎn)向軟件開(kāi)發(fā)。

自此，許斌在IT行業(yè)一干就是十余年。既見(jiàn)證互聯(lián)網(wǎng)的黃金時(shí)代，也親歷技術(shù)迭代的殘酷。當(dāng)新技術(shù)的浪潮再次襲來(lái)時(shí)，許斌意識(shí)到：是時(shí)候?qū)ふ倚碌暮较蛄恕?/p>

讓傳統(tǒng)技藝破圈

實(shí)現(xiàn)寫(xiě)代碼到賣米粉轉(zhuǎn)型

2007年夏天，一次偶然的機(jī)會(huì)將許斌帶到岳池。在這個(gè)川東小城，他與一碗雪白米粉結(jié)下不解之緣。

蓮橋米粉廠的車間里，蒸汽氤氳，米香四溢。許斌發(fā)現(xiàn)，雖然岳池米粉在當(dāng)?shù)匦∮忻麣猓冀K未能走出區(qū)域市場(chǎng)的局限。

“要讓這碗米粉香飄萬(wàn)里！”IT行業(yè)沉淀的敏銳嗅覺(jué)讓許斌看到新的可能。像當(dāng)年編寫(xiě)程序一樣，他為米粉產(chǎn)業(yè)設(shè)計(jì)著全新的“算法”：從生產(chǎn)流程的優(yōu)化，到銷售渠道的拓展。

2012年收購(gòu)工廠后，許斌開(kāi)啟與岳池米粉的新篇章。當(dāng)時(shí)，工廠仍利用剪刀、竹竿、麻繩等，采用傳統(tǒng)作坊式的手工生產(chǎn)，許斌深感效率低下。

許斌視察米粉生產(chǎn)情況

于是，許斌決定打破傳統(tǒng)的岳池米粉生產(chǎn)方式，做一次大的技術(shù)改變?！澳菚r(shí)，我們的米粉存在兩個(gè)最大的問(wèn)題，生產(chǎn)技術(shù)和銷售方式?！?013年，在政府支持下，他引進(jìn)半自動(dòng)化設(shè)備，使日產(chǎn)量從2噸躍升至10噸。

理科出身賦予許斌研發(fā)創(chuàng)新的熱情。為解決米粉熟化度不均等問(wèn)題，他親自鉆研工藝，最終在保留傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，攻克了無(wú)添加、韌性差等技術(shù)難題。

為打開(kāi)更廣闊市場(chǎng)，許斌將目光投向方便食品領(lǐng)域。通過(guò)與白家食品等企業(yè)合作，傳統(tǒng)“直條”干粉升級(jí)為“曲條”和“S型米線”。“現(xiàn)在，我們自己也開(kāi)發(fā)了一些新產(chǎn)品，比如方便米粉，只需要泡一泡就可以食用，非常方便?！痹S斌說(shuō)。

自2016年起，許斌組建了專業(yè)的網(wǎng)銷團(tuán)隊(duì)，將電商平臺(tái)開(kāi)辟為新戰(zhàn)場(chǎng)，現(xiàn)代物流網(wǎng)絡(luò)則成為他的“高速公路”。依托龐大的網(wǎng)絡(luò)體系和銷售渠道，蓮橋米粉不僅暢銷全國(guó)，還遠(yuǎn)渡重洋，讓世界各地都能品嘗到這份地道的川味。

截至目前，產(chǎn)品已參加國(guó)內(nèi)外500多次展會(huì)，并出口至巴西、澳洲、馬來(lái)西亞、新加坡、香港等13個(gè)國(guó)家和地區(qū)。用一根根雪白的米線，許斌串聯(lián)起從岳池丘陵到歐美商超的“舌尖絲綢之路”。

從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈

塑造“中國(guó)米粉之鄉(xiāng)”品牌價(jià)值

走進(jìn)蓮橋米粉生產(chǎn)車間，身著白色凈化服、佩戴口罩與帽子的工人們正專注操作，空氣中彌漫著稻米的清香與現(xiàn)代工業(yè)的嚴(yán)謹(jǐn)氣息。

許斌正在車間查看蓮橋米粉包裝袋

曾經(jīng)的老廠房如今煥然一新，全自動(dòng)生產(chǎn)線每日吞吐著優(yōu)質(zhì)稻米，產(chǎn)能較傳統(tǒng)模式提升數(shù)倍。而在許斌眼中，硬件升級(jí)僅是第一步。

隨著京東買菜、深圳正品等平臺(tái)合作協(xié)議的簽署，印著“岳池米粉”字樣的鮮食產(chǎn)品即將走進(jìn)大灣區(qū)家庭的餐桌。“與海底撈供應(yīng)鏈的對(duì)接也已啟動(dòng)，未來(lái)消費(fèi)者或許能在火鍋店嘗到我們的米粉。”說(shuō)這話時(shí)，這位跨界創(chuàng)業(yè)者的眼中閃著光。

新修建的廠房

不僅于此，許斌正帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)搭建起“從種子到餐桌”的完整鏈條：聯(lián)合產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟攻關(guān)工藝難題，用“互聯(lián)網(wǎng)+”思維重塑包裝設(shè)計(jì)，更建立起“保底收購(gòu)”機(jī)制守護(hù)農(nóng)戶利益。

在興隆鎮(zhèn)的千畝示范田里，沉甸甸的稻穗正記錄著動(dòng)人的故事。2019年起，許斌團(tuán)隊(duì)聯(lián)合農(nóng)科院專家培育專用水稻，不僅讓1036畝荒地變身“有機(jī)試驗(yàn)田”，更帶動(dòng)周邊50余戶農(nóng)民年均增收5000元。

今年，試驗(yàn)田里19個(gè)新品種水稻迎風(fēng)搖曳，這是從西南科技大學(xué)等機(jī)構(gòu)引進(jìn)的“種子選手”?！拔覀円页鲎羁共?、最高產(chǎn)的品種，明年就能讓鄉(xiāng)親們用上平價(jià)良種?！痹S斌語(yǔ)氣里滿是期待。

從銀行職員到IT創(chuàng)業(yè)者，再到“米粉大王”，許斌用二十余年時(shí)間，完成了一個(gè)傳統(tǒng)美食的現(xiàn)代化蛻變，也實(shí)現(xiàn)了自己"闖世界"的青春夢(mèng)想。